Сравняване на етикетите
Когато избирате между два сходни продукта, сравнете хранителните декларации на 100 г. Така се избягва заблудата от различния размер на опаковките.
Практични съвети · Пазар и магазин
Пазаруване на храни: списък, етикети и съхранение
Добре подреденият списък за пазаруване спестява време, намалява излишните покупки и улеснява разнообразието.
Как да подредите списъка по отдели
Списъкът, подреден по отдели на магазина или пазара, пести обикаляне и помага да не се забравят основни продукти. Ето един практичен ред, който редакцията използва при подготовката на седмичното меню.
- Пресни зеленчуци и билки: листни, кръстоцветни, корени.
- Плодове според сезона.
- Риба и месо, ако са включени в менюто.
- Яйца и млечни продукти.
- Бобови култури, зърнени храни и тестени изделия.
- Ядки, семена и зехтин.
- Подправки и консерви, когато запасите свършват.
Информация върху опаковката
Какво да четем върху етикета
| Част от етикета | Какво показва | На какво да обърнем внимание |
|---|---|---|
| Списък на съставките | Подредени са по низходящ ред на количеството | Първите три съставки определят основния характер на продукта |
| Хранителна декларация | Стойности на 100 г или 100 мл | Сравняват се продукти по една и съща мерна единица |
| Алергени | Обозначени са в списъка, често с удебелен шрифт | Важно за хората с алергии и непоносимости |
| Срок на годност | „Най-добър до“ или „Използвайте до“ | Двете означения имат различно значение |
| Произход | Страна или регион на производство | Помага при избора на местни и сезонни продукти |
Идеи за седмицата
Три навика, които улесняват пазаруването
Пазар вместо готови смеси
Пресните продукти позволяват да контролирате количеството сол и захар в готвенето. Готовите смеси за ястия често са по-богати на натрий.
Една нова храна седмично
Опитвайте по един непознат продукт на седмица: нов вид бобови, ново семе или рядко използван зеленчук. Така менюто остава интересно.
Съхранение у дома
Правилното съхранение удължава срока на ползване и ограничава изхвърлянето на храна. Следващите бележки са общи и се основават на насоки за безопасност на храните.
- Листните зеленчуци се съхраняват в хладилник, увити във влажна кърпа или плътна кутия.
- Корените зеленчуци като моркови и цвекло издържат по-дълго на хладно и тъмно място.
- Ядките и семената се съхраняват в плътно затворени буркани, далеч от светлина и влага.
- Прясната риба се използва в рамките на един-два дни, а замразената се размразява в хладилник.
- Сварените бобови се съхраняват в хладилник до три дни или се замразяват на порции.
„Планираното пазаруване е предимно организация: когато знаем какво ще готвим, купуваме по-малко случайни продукти.“
Кратки въпроси
Често задавани въпроси
Замразените зеленчуци по-слаби ли са от прясните?
Замразяването обикновено става скоро след беритба и запазва голяма част от състава. Те са практичен избор извън сезона. Важно е да се проверява дали не е добавена сол или сос.
Задължително ли е да се купуват биологични продукти?
Не. Изборът зависи от бюджета и личните предпочитания. Редакцията не препоръчва една категория пред друга, а насърчава миенето на плодовете и зеленчуците и разнообразието в менюто.
Предлага ли Nylvia продукти за продажба?
Не. Сайтът е информационен и не продава стоки. Повече за независимостта на изданието ще намерите на страницата за реклама.